サヌール

レストラン

サヌールから15分『天国⬆ときどき地獄⬇』のドキドキ穴場?スポット

サヌールのスランガン島は、昔はローカル以外はサーファーだけが渡る島でしたが、 今では道も整備され、日本人含む外からの在住者も増えつつあり、豊富な海の幸に恵まれてと〜っても羨ましい環境です。 そのスランガン島へ(サヌールから)向かう少...
レストラン

バリ島の新鮮ウニだよ❗必食ウニのナシゴレン&ウニ炒め???

バリ島でも昔から『ウニ』が採れると聞いたことが有りましたが、今はバリでは絶滅危惧かと思いきやスランガン島ではまだ普通に採れるというではありませんか!? 情報は、いつもお世話になっている、スランガン親善大使のN口さん夫妻。 SNSで垣間み...
レストラン

ラワール・チュミを求めて① イカが主役の飲み処?Warung Ajik♫

『Lawar Cumi/ラワール・チュミ』にハマっています。 『ラワール・チュミ』って響きは何だかロマンティックだけど、 ロマンも何もない、茹でたイカをみじん切りにして、バリのスパイスソースで和えたバリ料理のこと。 ※『チュミチュ...
お祭り

フラッシュバック青春時代✨バリレゲエのカリスマ Joni Agung & Double T

月に一回バンジャール(町内会)からうちに黒服サングラスのメンズが町内会費を徴集にくる。集金が終わったとたん「今週のライブ行くよね?」とため口で聞いて来て笑った。 :-P いつもの散歩道で合う顔見知りの若いローカル達も、 「今夜のライ...
レストラン

サンライズの時間から始まる海辺のレストランKayumanis Seaside Sanur

大好きなカユマニスグループの新星、カユマニス・シーサイド/Kayumanis Seaside Sanurがサヌールのシンドゥビーチに本日オープンしました。 お料理のテーマはスタイリッシュ・インドネシアン。 独立記念日の昨晩は、プレオ...
レストラン

バリバリうま〜い♬バリ島の地鶏?大和の新メニュー『地鶏の水炊き鍋』

バリ島で『クエ鍋』と言えばレストラン大和。 日本では幻の魚と呼ばれ、クエの鍋は超高級料理。それが破格値で食べられるとあって 日本からのお客さんに大人気の定番メニュー。 在住者にファンも多く、クエ鍋宴会はテッパンになっている。 なんせ...
クッキング

スーパー旨い!生ハム、サラミ、ソーセージ??? Made in BALI100% @ポーキーズ

食肉加工肉のお店、ポーキーズ/Porkies Gourmet Meats!???♫?♪♬ 想像以上のお店でした。 以前、ハーディーズ・スーパーマーケットにポーキーズブランド商品を置いていたことがあり、ベーコンが美味しくて? 一度お店...
カフェ

極ウマ豚料理と生サンバルが主役級の?和みバリ民家カフェ

数ヶ月前からここの前を通るたびに、可愛いアイコンが目についていました。 やけにセンスがある看板です。 バリらしい民家が、なにやらカフェになっているようです。 通り過ぎるたびにチラ見していたこのお店。 入り口のキモカワなオブジ...
レストラン

手打ち麺だよ?ミーアヤム・サンバルマタ

ここの「ナシチャプチャイ」が好きです。 好きな人は多いはず。 有名なお店ですが以前よりも日本人が行かなくなったような気がします。他にも中華系のこのようなお店が沢山出来たからかな〜。 バリ島に4店鋪かまえる老舗の中華食堂、Mie...
インドネシア料理

アヤムバカールとテンペバカールが美味しいサヌールのイカンバカール屋台

日本でもスーパーに並ぶようになったテンペ。 日本では健康食品の位置付けで好んで食べる人は少ないと思います。 上手に料理されると美味しいのですが、 私はテンペが食べたい!と思うことはなかなか無くて、普段は脇役です。正直、健康を意識して買...