バリ料理

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カフェ

暑さ吹き飛ぶ♫ サンバル・マタ×カリカリポークが美味しいカフェ

日本人みんな大好きサンバル・マタのネタです。 数年前までは、ポツン、ポツンとお店がある数件あるだけだったクタのデヴィスリ通りが、 今じゃ、ごちゃごちゃとローカル向けの面白いお店がどんどん出来てお店の密集地区に。 連日ガヤガヤと賑わ...
レストラン

バリ島の新鮮ウニだよ❗必食ウニのナシゴレン&ウニ炒め👊👊👊

バリ島でも昔から『ウニ』が採れると聞いたことが有りましたが、今はバリでは絶滅危惧かと思いきやスランガン島ではまだ普通に採れるというではありませんか!? 情報は、いつもお世話になっている、スランガン親善大使のN口さん夫妻。 SNSで垣間み...
インドネシア料理

アヤムバカールとテンペバカールが美味しいサヌールのイカンバカール屋台

日本でもスーパーに並ぶようになったテンペ。 日本では健康食品の位置付けで好んで食べる人は少ないと思います。 上手に料理されると美味しいのですが、 私はテンペが食べたい!と思うことはなかなか無くて、普段は脇役です。正直、健康を意識して買...
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