インドネシア料理

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スピリチュアル

野生に戻ろう!バリ島でキャンピング🙌西タバナントレッキングツアー

まだ雨季をひきずる頃でしたが、過日バリ島で初めてのテント泊をしてきました。 うちの大家さんは大通りで珈琲の美味しいカフェ「Nesa combi」を経営しています。 そこを通りかかり珈琲をごちそうになりつつ、世間話していたら 「田舎...
カフェ

暑さ吹き飛ぶ♫ サンバル・マタ×カリカリポークが美味しいカフェ

日本人みんな大好きサンバル・マタのネタです。 数年前までは、ポツン、ポツンとお店がある数件あるだけだったクタのデヴィスリ通りが、 今じゃ、ごちゃごちゃとローカル向けの面白いお店がどんどん出来てお店の密集地区に。 連日ガヤガヤと賑わ...
レストラン

サヌールから15分『天国⬆ときどき地獄⬇』のドキドキ穴場😊スポット

サヌールのスランガン島は、昔はローカル以外はサーファーだけが渡る島でしたが、 今では道も整備され、日本人含む外からの在住者も増えつつあり、豊富な海の幸に恵まれてと〜っても羨ましい環境です。 そのスランガン島へ(サヌールから)向かう少...
レストラン

バリ島の新鮮ウニだよ❗必食ウニのナシゴレン&ウニ炒め👊👊👊

バリ島でも昔から『ウニ』が採れると聞いたことが有りましたが、今はバリでは絶滅危惧かと思いきやスランガン島ではまだ普通に採れるというではありませんか!? 情報は、いつもお世話になっている、スランガン親善大使のN口さん夫妻。 SNSで垣間み...
カフェ

ラワール・チュミを求めて② イカ Loverはわざわざ出かけても損は無い店

隠れたバリ島名物のイカ料理『ラワール・チュミ/Lawar Cumi』の美味しいお店もう一軒! このお店はちょっと気取った都会っ子に人気のお店なのでイマドキの洋食のメニューが豊富に揃うのですが、「ラワール・チュミ」が隠れた人気メニューになっ...
レストラン

ラワール・チュミを求めて① イカが主役の飲み処👍Warung Ajik♫

『Lawar Cumi/ラワール・チュミ』にハマっています。 『ラワール・チュミ』って響きは何だかロマンティックだけど、 ロマンも何もない、茹でたイカをみじん切りにして、バリのスパイスソースで和えたバリ料理のこと。 ※『チュミチュ...
レストラン

サンライズの時間から始まる海辺のレストランKayumanis Seaside Sanur

大好きなカユマニスグループの新星、カユマニス・シーサイド/Kayumanis Seaside Sanurがサヌールのシンドゥビーチに本日オープンしました。 お料理のテーマはスタイリッシュ・インドネシアン。 独立記念日の昨晩は、プレオ...
カフェ

😄イミグレでドキドキごはん💦 ロックンロ〜ルワルン👍

在住者と切っても切れない場所、イミグレーションオフィス。 ビザの延長の際にめっちゃお世話になっています。 昔は肩身の狭い不安げな外国人が長蛇の列を作り、 けだるい待ち時間がなが〜い村役場でしたが いつの間にか電光掲示板(古い?)...
カフェ

極ウマ豚料理と生サンバルが主役級の💛和みバリ民家カフェ

数ヶ月前からここの前を通るたびに、可愛いアイコンが目についていました。 やけにセンスがある看板です。 バリらしい民家が、なにやらカフェになっているようです。 通り過ぎるたびにチラ見していたこのお店。 入り口のキモカワなオブジ...
レストラン

手打ち麺だよ🙌ミーアヤム・サンバルマタ

ここの「ナシチャプチャイ」が好きです。 好きな人は多いはず。 有名なお店ですが以前よりも日本人が行かなくなったような気がします。他にも中華系のこのようなお店が沢山出来たからかな〜。 バリ島に4店鋪かまえる老舗の中華食堂、Mie...
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