サンバル・マタ中毒患者のかけこみワルン

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誰もを魅了するバリ島のサンバル・マタ料理がいつでも食べられる上に
小さいおこちゃまのお母さんに朗報のお店のご紹介です。

サンバル・マタとは唐辛子と赤いエシャロット、レモングラス、海老の発酵食品、柑橘、塩などを混ぜて作るバリ島の薬味です。魚や肉と合い、バリ島日本人在住者やリピーターを虜にします。
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バリ島のイカンバカール(魚のBBQ)では必須のサンバルとしておなじみです。
私もあまりにも好きすぎていつでも作れるように庭にサンバルの材料を植えていたものの
飼い犬にことごとく引き抜かれてから、禁断症状が出た時にこの店でよく出前をとるようになりました。

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お店の名前はWarung Pixel/ワルン・ピクセル。サヌールのスクタ通りに在ります。
ローカルなお店ですが、このハイパーな名前の由来はインターネットカフェを兼ねているからです。

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☝魚のサンバルマタ和え

 

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☝鶏肉のサンバルマタ和え😊

「アヤムサンバルマタ(鶏肉のサンバルマタ和え)を食べに行こう!」と
サンバルマタ禁断症状の友達に誘われて行ったのが最初、以降リピーターに。
この店にはアヤム・サンバルマタだけではなく、
イカン・ピンダン・サンバルマタ(魚のサンバル和え)があるのです👊👊👊
魚好きの私はアヤム(鶏)よりもイカン・ピンダン(魚/ミナミイケ鰹)の方が好きです。

ここには、これまた好物の海藻のルジャックもあります。
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もちろん辛さも∞にリクエスト出来ます。
あまり辛くないのがお好きな方には、辛くない方の大きな唐辛子を使って調整してくれます。
サンバルマタのお料理はこの他に
ミーゴレン・サンバルマタ(焼そばのサンバルマタ・トッピング)があります。
こちらはインスタント麺ではありますが、合うんですよね 😯 ❗

 

しかし…この一皿がRP.15,000…(130円前後)ですよ❗海藻はRp.8,000(70円前後)❗
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安すぎて、安すぎて、気の毒なくらい😭
と言いつつ家でサンバル料理を作るのがバカらしくなります。

ローカル食堂ですが、広々として清潔で安心お店です。
テーブルもホワイトウオッシュのアンティーク・モダン風で…
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なのにこの値段。
こんなに安くてよいんでしょうか?

何よりもおすすめが、
フリーデリバリーで(ミニマム2品)しっかりした容器にプラスチックスプーンまで付くんです。
(たまに気まぐれにRp.3000容器代?が付く時があります)
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こんなに安いのに、配達の電話や、配達してくれるおばちゃんの対応が良くて
ほんまに良いお店ですわ〜〜。
ただ、急ぐ時はお勧めしません。厨房に近所の主婦かなぁ、4人くらい居るのにすごく作るのが遅いんです。で、作る人によってたまにハズレ(味が無〜い)の日もあります。
でも、突然サンバルマタ禁断症状が出たときのフォロー店として絶対閉店しないで欲しい。
(!注!サンバルマタは、バリ島ローカルのおうちで頂くのが一番美味しいです👍)

他のメニューも豊富で(サンバルマタ料理以外はあまりおすすめではないかなぁ。。。)
中でもローカルっ子の大好きなルジャック(フルーツを唐辛子などのスパイスや海老や魚由来の調味料で味付けしたもの)のメニューも沢山あり、去年大ブレイクしたランブータンのルジャックもぬかりなく登場、韓流フリークのローカル女子の為に韓国インスタント麺のラインアップも!(なかなかやるなお店です)

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ランブータンのルジャック

 

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韓国ラーメンメニューはローカルギャルに人気

 

さて
サンバルマタ、それだけでは終わらないこの店!
小さいお子様がいらっしゃる奥様に朗報です!!!

2階へあがると
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こんなことになっているのです。
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遊ぶだけならRp.10,000ポッキリです。
保護者同伴で、お茶やスナックでも食べながら、子供を遊ばせるのに良いですよね〜👍✨
サンバルマタ料理食べながら、子供を遊ばせる。。。ビールもありますよ!
掃除が行き届いていて、気持ちの良い場所です。

壁には見事な孔雀や野鳥の絵が 😯
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乳児とお母さんも来ます。赤ちゃんのお昼寝スペースも在ります。
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洗面所もと〜〜〜っても清潔。
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料理と、子供の作品を撮影したらしいです。

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十分にカラーボール有るのにまた追加してますよwww
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広々としたテラス席もあります。

近所の常連のローカルちびっ子達がやってきて2階にかけあがっていきます。
ちびっ子の好きな駄菓子やヤクルトなども売っています。
子供が大好きなロティバカールというお菓子も。
二階に上がって行く子供達の顔を見るオーナーのおっちゃんは幸せそう💝😊✨
インターネットは12時間 Rp.5,000って!安過ぎ!
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お店にはまだまだスペースがあり、
おっちゃんの頭の中には色んな構想があるように思います。😊


■Warung Pixel
Jl.Sekuta No.400
9:00〜20:00
0821-4696-7010


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